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あらゆるお肉料理に使わせていただいてます!レバーを押してお肉に刺すときに若干力が要りますが!お肉は柔らかくなって下味もよく馴染むので買って良かったです。まだ使ってないので使用感は使った後に再度書き加えます。いつものお肉がどこまで柔らかくなるのか楽しみです。過去に数度購入しており、信頼をしておりましたが、今回は残念ながらハズレが来てしまいました。おまけに安く買えて良かったです。ID24911いつもへ普通の金づちの様な肉叩きを使用してましたが、人からもっと良いのがあると聞き探してたらこちらのショップにたどり着きお値段もお安かったので早速、購入。大きく厚い赤身のステーキ肉を柔らかくするのに購入しました。。この価格でパーフェクトを求めるのは虫が良すぎるのでまた、次回購入時に当たりが来ることを祈ります。という状態に。。スプリングが弱いのか!一定以上の肉厚で使用するとセーフティが戻らない。他のジャガードが1万円近いのに比べると、破格です。頻繁にバーベキュー開催するので家庭用に購入しましたが本当にお肉が美味しくなるんですね。まあ、使えるからいいのですが。非常に楽になりました‼筋切りに時間が掛かっていた作業が、ミートテンダーで簡単に出来ます‼業務使用です。